とりじゃがすき煮

Name: とりじゃがすき煮
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…２枚(約400g); じゃがいも…３個; さやいんげん…10本; 長ねぎ…２本; だし汁…大さじ２; ・砂糖、しょうゆ、酒、みりん

夜ラク！晩ごはん

じゃがいもを加えてボリューム感たっぷり

１人分：

500kcal

3.1g

材料（２〜３人分）

とりむね肉
　２枚(約400g)
じゃがいも
　３個
さやいんげん
　10本
長ねぎ
　２本
だし汁
　大さじ２
・砂糖、しょうゆ、酒、みりん

1

＜朝の準備＞じゃがいもは４等分にし、さっと洗って水をきる。いんげんは長さを半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。とり肉は一口大に切る。
2

鍋に砂糖、しょうゆ各大さじ３、酒、みりん各大さじ２、だし汁を混ぜる。とり肉を加えて混ぜ、ねぎ、じゃがいも、いんげんを順にのせる。ふたをして、冷蔵庫に入れる。
3

＜夜の仕上げ＞鍋を冷蔵庫から出して火にかける。煮立ったら、煮汁を時々かけて15分煮る。
4

1/4量と煮汁大さじ２を保存容器に入れて取り置き、粗熱がとれたら冷蔵保存する。残りは器に盛る。

●取り置いた分は翌日のお弁当のおかずに。