ハラスのゆずしょうゆ焼き

材料（２〜３人分）

鮭ハラス
　１パック(約200g)
ゆず
　１個
漬け汁
　・酒
　　大さじ２
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ１　1/2

• 鮭ハラス

  １パック(約200g)

• ゆず

  １個

• 漬け汁

• 　・酒

  大さじ２

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ１　1/2

1. 1

   ゆずは縦半分に切り、半量は果汁を搾って漬け汁と混ぜる。残り半量は薄い半月切りにする。鮭ハラスはバットに並べて漬け汁をかけ、ゆずの実を半量のせ、途中上下を返して30分以上おく。

   
2. 2

   ペーパータオルで汁けをふき、熱した魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、弱めの中火で焦がさないように焼く。皿にゆずの実を敷いて盛る。

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