シンプルポテトサラダ

Name: シンプルポテトサラダ
Yield: 作りやすい分量・５〜６人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…５個; 紫玉ねぎ…1/4個; パセリのみじん切り…大さじ１; ・サラダ油、酢、塩

作っておけるサラダ

じゃがいものほっくり感を残して作る

１人分：

144kcal

0.8g

材料（作りやすい分量・５〜６人分）

じゃがいも
　５個
紫玉ねぎ
　1/4個
パセリのみじん切り
　大さじ１
・サラダ油、酢、塩

1

じゃがいもは６〜８つに切り、水に５分ほどさらす。紫玉ねぎは縦薄切りにする。
2

鍋にじゃがいもとひたるくらいの水を入れ、火にかける。煮立ったらふたをし、10分ほどゆでる。湯をきってボウルに入れ、紫玉ねぎ、パセリ、油大さじ３、酢大さじ１　1/2、塩小さじ１弱を加えて、よく混ぜ合わせる。

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脇雅世さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

保存は、熱湯を回しかけてペーパータオルでふいた保存容器に入れて密閉し、冷蔵庫で。3〜4日間もちますが、日ごとに野菜が縮んでくるのでなるべく早めに食べきってください。取り分ける際にはきれいな箸やスプーンを使って。また、野菜の水分が出て味がうすまったら、塩などで味をととのえてください。

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