たらとかぶのカレースープ煮

材料（２人分）

生だら
　２切れ
かぶ(葉つき)
　２個
煮汁
　・だし汁
　　3/4カップ
　・酒
　　大さじ１
　・カレー粉、塩
　　各小さじ1/2
　・砂糖
　　少々
・塩、こしょう、バター、粗びき黒こしょう

• 生だら

  ２切れ

• かぶ(葉つき)

  ２個

• 煮汁

• 　・だし汁

  3/4カップ

• 　・酒

  大さじ１

• 　・カレー粉、塩

  各小さじ1/2

• 　・砂糖

  少々

• ・塩、こしょう、バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   かぶは皮つきのまま葉と切り分け、八つ割りにする。葉は長さを３〜４等分に切る。たらは骨があれば取り除いて、塩、こしょう各少々をふり、３等分に切る。

2. 2

   フライパンに煮汁を煮立て、たらを加えて、少しずらしてふたをして弱火で約３分煮る。たらの上下を返してかぶを加え、ふたをして、時々かぶの上下を返しながらさらに４〜６分煮る。かぶの葉を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、バター５gを加えて溶かす。

   

   フライパンに煮汁を煮立てたら、火の通りにくいものから、たら、かぶ、かぶの葉の順に入れる。

3. 3

   器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。

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