豚肉の紅茶煮
135kcal
2.3g
30min
材料(2人分)
豚ももかたまり肉…140g
紅茶(ティーバッグ)…2個
キャベツ…大2枚
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/3個
塩蔵わかめ…40g
長ねぎ…1/4本
にんにく…1片
万能ねぎ小口切り…少々
ポン酢じょうゆ…1/4カップ
・塩、こしょう
紅茶(ティーバッグ)…2個
キャベツ…大2枚
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/3個
塩蔵わかめ…40g
長ねぎ…1/4本
にんにく…1片
万能ねぎ小口切り…少々
ポン酢じょうゆ…1/4カップ
・塩、こしょう
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、紅茶の葉をパックから出して入れ、2〜3分煮出し、豚肉をかたまりごと入れて煮る。アクを除いて弱めの中火で、落としぶたをして約20分、竹串を刺して肉汁が透明になるまで、しっかりゆでる。
- キャベツ、にんじんはせん切りに、玉ねぎは縦薄切りにし、水に放す。わかめは塩を除いて一口大に切る。
- ねぎはみじん切りに、にんにくは薄切りにする。ポン酢じょうゆ、ねぎを合わせてたれを作る。
- キャベツ、にんじん、水けをきった玉ねぎを混ぜて皿に敷き、塩、こしょう各少々をふる。豚肉を薄切りにしてのせ、わかめを盛り、にんにく、万能ねぎを散らす。各自3のたれをかけていただく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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