にらたっぷり焼きそば

材料（２人分）

もやし
　1/2袋
しょうが
　１かけ
にら
　1/3わ
にらじょうゆ
　・にら
　　2/3わ
　・しょうゆ
　　大さじ５
焼きそば用麺
　２玉
・ごま油、塩、こしょう

• もやし

  1/2袋

• しょうが

  １かけ

• にら

  1/3わ

• にらじょうゆ

• 　・にら

  2/3わ

• 　・しょうゆ

  大さじ５

• 焼きそば用麺

  ２玉

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   にらじょうゆを作る(作りやすい分量)。にら2/3わはみじん切りにしてからしょうゆに漬けて１晩おく。

   

   にらたっぷりでもなじむので大丈夫

2. 2

   もやしはひげ根を取り、しょうがはせん切りにする。にら1/3わはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ２を熱し、しょうが、もやしを強火で炒める。麺を加えて水大さじ４を加え、ほぐしながら炒める。

4. 4

   にらじょうゆ大さじ４を加え、全体を炒め合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。

5. 5

   器に盛って最後に、２のにらを散らす。
   
   ●残ったにらじょうゆは、チャーハンの味つけや冷ややっこのたれなどに使って。

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