材料（２人分）
４枚(約80g)
プロセスチーズ
40g
赤パプリカ
縦1/2個
焼きのり
1/2枚
合わせ調味料
・トマトケチャップ
大さじ１
・酒
大さじ1/2
・しょうゆ
小さじ１
・サラダ油
作り方
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1
パプリカは縦細切りにし、チーズは１cm角、５cm長さの棒状に切り、のりは横４等分にする。
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2
牛肉を１枚ずつ広げてのりを手前に置き、パプリカとチーズを1/4量ずつのせて手前から巻く。同様にしてあと３つ作る。
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3
フライパンに油大さじ1/2を熱し、２の巻き終わりを下にして並べて焼く。焼き色がついたら時々返しながら弱めの中火で４〜５分焼く。合わせ調味料を加えて弱火にし、全体にからまったら火を止める。食べやすく切って器に盛る。好みでべビーリーフを添えても。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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