豆腐とトマトの中華スープ

56kcal
1.2g
豆腐とトマトの中華スープ
豆腐とトマトの中華スープ

ヘルシー!豆腐メニュー

植松良枝さんのレシピ

つるんとした食感のすっきりした味わい

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/3丁
トマト…1個
きくらげ…大さじ1強
長ねぎのみじん切り…10cm分
とりガラスープの素…小さじ1
・ごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. トマトは八つ割りにする。きくらげは水でもそして、石づきを取り除く。
  2. 鍋にごま油小さじ2/3を熱し、ねぎを入れて炒める。香りが立ったら、水3カップを注ぐ。スープの素を加え、ひと煮立ちしたら、豆腐を一口大の角切りにして加え、トマト、きくらげも加えて2〜3分煮る。しょうゆ小さじ2/3、塩、こしょう各少々を加えて調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

植松良枝
植松良枝
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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