牛肉といんげんのくたくた煮

牛肉といんげんのくたくた煮

バターがかくし味。いんげんにしっかり火を通すのが秘けつ

カロリー
252kcal
塩分
2.2g
調理時間
17
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…120g

さやいんげん…150g

サラダ油…大さじ1

バター…大さじ1/2

・しょうゆ、みりん

作り方

1.

いんげんは筋を取って皿に並べ、水をふってラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。牛肉は一口大に切る。

2.

フライパンに油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら1のいんげんを加えて炒める。

3.

いんげんが充分にしんなりしたらしょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加えて煮詰め、煮汁がほとんどなくなったらバターを加えてからめ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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