手羽元と大根の中華煮

材料（２人分）

とり手羽元
　６本
大根
　1/4本
万能ねぎ
　３本
オイスターソース
　大さじ１
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩

• とり手羽元

  ６本

• 大根

  1/4本

• 万能ねぎ

  ３本

• オイスターソース

  大さじ１

• ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩

1. 1

   大根は１cm厚さの半月切りにする。万能ねぎは５cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、手羽元を並べて焼き色がつくまで強火で焼く。大根を加えてさっと炒め、水１　1/2カップと酒大さじ２を加える。沸騰したらアクを取り、中火にする。オイスターソースとしょうゆ大さじ１を加え、ふたをして約10分煮る。

3. 3

   ふたを取り、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、煮汁が半量くらいになるまで煮る。器に盛り、万能ねぎをのせる。

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