レシピ
ごぼうととり肉の煮もの

ごぼうととり肉の煮もの

Name: ごぼうととり肉の煮もの
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…1/3本; とりもも肉…150g; 油揚げ…１枚; 三つ葉…１枝; 温かいご飯…150g; ・酒、しょうゆ、塩

きりたんぽ鍋風のボリューム煮もの

30分

１人分：

362kcal

2.1g

材料（２人分）

ごぼう
　1/3本
とりもも肉
　150g
油揚げ
　１枚
三つ葉
　１枝
温かいご飯
　150g
・酒、しょうゆ、塩

ごぼう

1/3本
とりもも肉

150g
油揚げ

１枚
三つ葉

１枝
温かいご飯

150g
・酒、しょうゆ、塩

作り方

1

ごぼうは斜め薄切りにしてさっと水にさらし、水けをきる。とり肉は一口大に切る。油揚げはざるに広げ、熱湯を回しかけて湯をきる。縦半分に切って、１cm幅に切る。ボウルにご飯を入れて、すりこ木などでつぶし、一口大に丸める。
2

鍋にごぼうととり肉を入れ、水４カップ、酒大さじ１を加えて強火にかける。沸騰したらアクを除いて弱火にし、約15分煮る。
3

２にしょうゆ大さじ１、塩小さじ1/4を入れ、油揚げと１のご飯を加えて、さらに約５分煮る。器に盛り、２〜３cm長さに切った三つ葉をのせる。