とり肉といんげんのしょうが炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約300g)
下味
　・酒
　　小さじ１
　・しょうが汁
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
さやいんげん
　15本(約80g)
赤とうがらし
　１本
しょうが汁
　大さじ１
・サラダ油、酒、塩、こしょう

• とりもも肉

  １枚(約300g)

• 下味

• 　・酒

  小さじ１

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• さやいんげん

  15本(約80g)

• 赤とうがらし

  １本

• しょうが汁

  大さじ１

• ・サラダ油、酒、塩、こしょう

1. 1

   とり肉は大きめの一口大に切ってバットに入れ、下味の材料を加えてよくもむ。いんげんは長さを半分に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１ととうがらしを入れて熱し、いんげんを炒める。油がまわったら、とり肉の汁けをきって加えて炒める。とり肉にこんがりと焼き色がついたら、酒大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせ、仕上げにしょうが汁を加えてさっと炒める。

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