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なすのマリネ

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なすのマリネ

なすの定番レシピに加えてみたい

15分

１人分：

105kcal

0.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすはへたを落として斜め７mm厚さに切り、塩、こしょうして少しおく。

  2. 2

    バットにオリーブ油、塩、こしょう、レモンをいちょう切りにして入れ、マリネ液を作る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ２を熱して１のなすの水をふいて入れ、表面を焼きつけて２に漬ける。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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