明石焼き風卵炒め【by 井上和子さん】

時短でラク
260kcal
2g
10min
明石焼き風卵炒め【by 井上和子さん】
明石焼き風卵炒め【by 井上和子さん】

井上和子さんのレシピ

だしがきいたふんわりやさしい味わい

材料(2人分)

ゆでだこの足…1本
卵…3個
長ねぎ…1本
だし汁…1/2カップ
・塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

  1. たこはそぎ切りにする。ねぎは1cm幅の小口切りにする。
  2. 卵を溶いて、だし汁、塩少々、しょうゆ小さじ1を混ぜる。
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎに焼き色がつくまで炒め、たこを入れる。2の卵液を入れて、半熟状になるまで炒めて火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井上和子
料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」(日本テレビ)がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」(飛鳥新社)では、料理アシスタントとして携る。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

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