豚肉といんげんのしょうゆ炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
下味
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ1/2
しいたけ
　４枚
さやいんげん
　100g
あれば豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう、酒、しょうゆ

• 豚こま切れ肉

  150g

• 下味

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ1/2

• しいたけ

  ４枚

• さやいんげん

  100g

• あれば豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• ・サラダ油、塩、こしょう、酒、しょうゆ

1. 1

   豚肉は大きければ食べやすく切り、下味の材料と混ぜる。しいたけは５mm厚さに切り、いんげんは長さを３等分する。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、いんげんを炒める。油がまわって少ししんなりしたら、軽く塩、こしょうをふり、豚肉、しいたけを加えて炒める。豚肉の色が変わったら、酒大さじ１をふって、豆板醤を加えて混ぜる。しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。

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