えびともやしのスープ

材料（２人分）

えび
　４〜６尾
ピーマン
　１個
しょうが
　少々
もやし
　1/3袋
とりがらスープの素
　大さじ１
・ごま油、酒、塩、こしょう

• えび

  ４〜６尾

• ピーマン

  １個

• しょうが

  少々

• もやし

  1/3袋

• とりがらスープの素

  大さじ１

• ・ごま油、酒、塩、こしょう

1. 1

   えびは殻と背わたを除く。ピーマンはへたと種を除いて、細切りにし、しょうがはみじん切りに。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１弱を熱してしょうがを炒め、香りが出たらもやしを炒め、油が回ったら水２　1/2カップ、とりがらスープの素を加え、煮立ったらえびを加えてひと煮立ちさせる。

3. 3

   酒大さじ１、塩、こしょう各少々で調味し、ピーマンを加えてひと煮する。

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