材料（２人分）
さわら
２切れ
漬けだれ
・にんにくの薄切り
２片分
・しょうゆ、酒、みりん
各大さじ２
チンゲン菜
２株
・塩、サラダ油
２切れ
漬けだれ
・にんにくの薄切り
２片分
・しょうゆ、酒、みりん
各大さじ２
チンゲン菜
２株
・塩、サラダ油
作り方
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1
漬けだれの材料を合わせてファスナーつき保存袋に入れ、さわらを加えて約15分おく。
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2
チンゲン菜は縦半分に切って、塩、油各少々を入れた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。
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3
魚焼きグリルに１のさわらをたれをきって並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。器に盛り、２を添える。
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野口真紀 さん
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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