とりつくねとかぶの煮もの

材料（２人分）

とりつくね
　・とりひき肉
　　150g
　・玉ねぎのみじん切り
　　大さじ２
　・しょうが汁
　　１かけ分
　・卵
　　1/2個分
　・パン粉
　　大さじ３
　・酒
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・こしょう
　　少々
かぶ
　小４個
昆布(５×10cm)
　１枚
・酒、みりん、塩

• とりつくね

• 　・とりひき肉

  150g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  大さじ２

• 　・しょうが汁

  １かけ分

• 　・卵

  1/2個分

• 　・パン粉

  大さじ３

• 　・酒

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・こしょう

  少々

• かぶ

  小４個

• 昆布(５×10cm)

  １枚

• ・酒、みりん、塩

1. 1

   とりつくねを作る。材料をすべてボウルに入れて粘りが出るまでよく練る。かぶは葉と分け、皮をむく。葉は５cm長さに切る。

2. 2

   鍋に水２カップと昆布を入れて火にかけ、煮立ったらとりつくねを1/6量ずつ手で丸めて入れる。

3. 3

   かぶ、酒大さじ３、みりん大さじ１、塩小さじ1/2を加え、オーブン用ペーパーなどの紙ぶたをし、弱火で10分煮る。かぶの葉も加えてさらに３分煮る。

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