豆腐とゆで卵のみそ煮

材料（２人分）

ゆで卵
　２個
もめん豆腐
　１丁
まいたけ
　１パック
万能ねぎの小口切り
　２本分
だし汁
　１　1/2カップ
・酒、みりん、みそ、砂糖
●みそは半量を赤みそにしても。

• ゆで卵

  ２個

• もめん豆腐

  １丁

• まいたけ

  １パック

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• だし汁

  １　1/2カップ

• ・酒、みりん、みそ、砂糖

• ●みそは半量を赤みそにしても。

1. 1

   豆腐は縦半分に切ってから、横４等分にする。まいたけは食べやすくほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立たせ、酒、みりん各大さじ２、みそ大さじ２〜３、砂糖少々を入れ、泡立て器などで混ぜてみそを溶く。豆腐、まいたけ、ゆで卵を入れ、沸騰したら弱火にして10〜15分煮る。

3. 3

   器に盛り、万能ねぎを散らす。

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