豚肉のチーズ春巻き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　４枚
下味
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・しょうゆ
　　大さじ１
スライスチーズ
　２枚
グリーンアスパラガス
　４本
春巻きの皮
　４枚
水溶き小麦粉(小麦粉、水各少々)
・オリーブ油

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  ４枚

• 下味

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• スライスチーズ

  ２枚

• グリーンアスパラガス

  ４本

• 春巻きの皮

  ４枚

• 水溶き小麦粉(小麦粉、水各少々)

• ・オリーブ油

1. 1

   豚肉に下味をつける。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下から1/3の部分は皮むき器で皮をむく。ラップに包み、電子レンジで約１分加熱する。チーズは半分に切る。

2. 2

   春巻きの皮はつるつるした面を下にして置き、皮の中央より少し手前に豚肉１枚、チーズ1/2枚、アスパラガス１本の順に横にのせる。アスパラガスを芯(しん)にして、手前、左、右の順に折り、手前から向こうに向かってくるくると巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様にもう３本作る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、弱めの中火にして２を入れ、表面がきつね色になるまで転がしながら揚げる。半分に切り分け、器に盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！