えびのはるさめ炒め
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
えび(殻つき)…８～10尾(約200g)
はるさめ…80g
万能ねぎ…１束
オイスターソース…少々
・サラダ油、酒、しょうゆ、バター
作り方
1.
えびは背中に切り目を入れ、背わたを取る。はるさめはぬるま湯につけてもどし、水をきる。万能ねぎは５cm長さに切る。
2.
フライパンに油大さじ１を熱し、えびを入れて強火で炒める。えびの色が鮮やかになったら、はるさめ、酒大さじ３～４を加えてさらに炒め、万能ねぎ、しょうゆ大さじ１、オイスターソースを加えて手早く炒め合わせ、仕上げにバター10gを加えてさっと混ぜ合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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