とり団子カレー

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
玉ねぎのすりおろし
　大さじ２
溶き卵
　1/2個分
玉ねぎ
　１個
なす
　１個
かぼちゃ
　50g
にんじん
　40g
小麦粉、カレー粉
　各大さじ３
固形スープの素
　１個
ローリエ
　１枚
ご飯
　茶碗４杯分
レーズン
　大さじ３
・酒、塩、こしょう、バター、トマトケチャップ、しょうゆ

• とりひき肉

  150g

• 玉ねぎのすりおろし

  大さじ２

• 溶き卵

  1/2個分

• 玉ねぎ

  １個

• なす

  １個

• かぼちゃ

  50g

• にんじん

  40g

• 小麦粉、カレー粉

  各大さじ３

• 固形スープの素

  １個

• ローリエ

  １枚

• ご飯

  茶碗４杯分

• レーズン

  大さじ３

• ・酒、塩、こしょう、バター、トマトケチャップ、しょうゆ

1. 1

   ボウルにとりひき肉、玉ねぎのすりおろし、溶き卵、酒小さじ１、塩小さじ1/3弱、こしょう少々を混ぜてよくこねる。

2. 2

   玉ねぎは１cm、なす、かぼちゃ、にんじんはそれぞれ1.5cmの角切りにする。

3. 3

   鍋に湯４カップを沸騰させ、小さく丸めた１をゆで、ゆで汁はとっておく。

4. 4

   別の鍋にバター大さじ２を溶かし、２の玉ねぎを炒め、小麦粉とカレー粉大さじ２を加えてさらに炒める。残りの２を加えて炒め、３のゆで汁３カップ、固形スープの素、ローリエを入れて煮立て、とり団子を加えて中火で10〜15分煮る。

5. 5

   残りのカレー粉、ケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ2/3を加えて調味する。ご飯にレーズンを混ぜ、皿に盛り、カレーをかける。

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