豆腐ときのこのグラタン

材料（２人分）

卵
　１個
生クリーム
　2/3カップ
ピザ用チーズ
　20g
粉チーズ
　少々
絹ごし豆腐
　１丁
しめじ
　1/4パック
ブロッコリー
　1/4個
・バター、塩、こしょう

• 卵

  １個

• 生クリーム

  2/3カップ

• ピザ用チーズ

  20g

• 粉チーズ

  少々

• 絹ごし豆腐

  １丁

• しめじ

  1/4パック

• ブロッコリー

  1/4個

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んで約５分おき、軽く水けをきり、一口大に切る。しめじは石づきを除いて、ほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。フライパンにバター小さじ１を溶かし、しめじとブロッコリーに油がまわるまで炒める。

2. 2

   ピザ用チーズはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。

3. 3

   グラタン皿に１の豆腐、しめじとブロッコリーの順に入れ、２を流し、粉チーズをふる。オーブントースターで約10分こんがりと焼き色がつくまで焼く。焦げそうなら、途中でアルミホイルをかぶせる。

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