牛肉立田揚げのおろし添え

材料（２人分）

牛焼き肉用もも肉
　160g
下味
　・カレー粉、しょうゆ
　　各小さじ１
大根おろし
　150g
貝割れ菜
　1/2パック
万能ねぎの小口切り
　３本分
かけ汁
　・だし汁
　　1/4カップ
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ1/2
・片栗粉、サラダ油

• 牛焼き肉用もも肉

  160g

• 下味

• 　・カレー粉、しょうゆ

  各小さじ１

• 大根おろし

  150g

• 貝割れ菜

  1/2パック

• 万能ねぎの小口切り

  ３本分

• かけ汁

• 　・だし汁

  1/4カップ

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ1/2

• ・片栗粉、サラダ油

1. 1

   ボウルに牛肉と下味の材料を入れ、よくもみ込み、片栗粉をたっぷりまぶす。フライパンに２〜３cm深さの油を入れて高温(約180℃)に熱し、牛肉を入れてさっと揚げ焼きにする。

2. 2

   大根おろしはざるにあけて、軽く汁をきる。貝割れ菜は根元を落として長さを半分にし、大根おろし、万能ねぎと混ぜる。耐熱ボウルにかけ汁の材料を入れ、電子レンジで約１分加熱する。

3. 3

   器に２の野菜を盛り、１をのせる。かけ汁をかける。

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