あじのごまごまフライ

あじのごまごまフライ

ころもにも、揚げ油にも、ソースにも、ごま!

カロリー
434kcal
塩分
1.7g
調理時間
22
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > アジフライ
揚げ物 > フライ > アジフライ
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当行楽
レシピ作成・調理:
秋元薫
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

あじ(三枚おろし)…2尾分

レタス…2枚

きゅうり…1/4本

レモンのくし形切り…4切れ

すりごま(白)…適宜

ころも

 ・溶き卵…1個分

 ・小麦粉、パン粉…各適宜

・塩、こしょう、揚げ油、ごま油、とんかつソース

作り方

1.

レタスときゅうりは細切りにする。冷水に放し、ざるにあけて、水をきる。

2.

あじは水けをふき、両面に塩、こしょう各少々をふり、ごま大さじ3~4を全体にしっかりまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。高温(180℃)に熱した揚げ油にごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、あじをこんがりと揚げる。

3.

器に1、2を盛り、レモンを添える。とんかつソース大さじ3にごま大さじ1を混ぜたものをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X