ふわふわとりだんご

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
はんぺん
　大1/2枚(50g)
卵
　１個
さやいんげん
　８本
長ねぎのみじん切り
　10cm分
煮汁
　・だし汁
　　１カップ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、砂糖
　　各大さじ１
・片栗粉、塩

• とりひき肉

  150g

• はんぺん

  大1/2枚(50g)

• 卵

  １個

• さやいんげん

  ８本

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分

• 煮汁

• 　・だし汁

  １カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、砂糖

  各大さじ１

• ・片栗粉、塩

1. 1

   いんげんは両端を落とし、５〜６cm長さに切る。はんぺんは手で粗くつぶす。

2. 2

   ボウルに卵を溶き、ひき肉、１のはんぺん、ねぎ、片栗粉大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

3. 3

   鍋に煮汁の材料を入れ、火にかける。煮立ったら、２を1/6量ずつスプーンですくって落とし入れる。落としぶたをして３〜４分煮たら、１のいんげんを入れて火が通るまで煮る。

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