牛肉のバターじょうゆ焼き

材料（２人分）

牛薄切り肉
　150g
下味
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１
赤ピーマン
　１個
いんげん
　５本
にんにく
　１片
・サラダ油、バター、しょうゆ

• 牛薄切り肉

  150g

• 下味

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ１

• 赤ピーマン

  １個

• いんげん

  ５本

• にんにく

  １片

• ・サラダ油、バター、しょうゆ

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って、縦２cm幅に切る。いんげんは筋を取り、斜め３等分に切る。にんにくは薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。バットに下味の材料を混ぜ、牛肉を入れてもみ込む。

2. 2

   フライパンに油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら１の牛肉を炒める。八分通り火が通ったら、いんげん、ピーマンを加え、炒め合わせる。野菜に火が通ったら鍋肌からバター小さじ２、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふる。

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