にらの豚巻き蒸し

時短、塩分控えめ、低カロリー、野菜の肉巻き野菜の蒸し物 その他

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にらの豚巻き蒸し

コクのある黒酢だれをかけて

カロリー
1人分 258kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
主な食材:
野菜 > 葉もの > にら
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

にら…1わ

豚ロース薄切り肉…6枚(約180g)

たれ

 ・玉ねぎのすりおろし…小さじ1

 ・黒酢、しょうゆ…各大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1/2

・塩

作り方

1.

にらは5cm長さに切って根元部分と葉先部分が均一になるように混ぜる。豚肉は1枚ずつ広げ、塩少々をふる。たれの材料を混ぜる。

2.
にらはかたい根元部分とやわらかい葉先部分を混ぜて並べると、まんべんなく火が通る

にらはかたい根元部分とやわらかい葉先部分を混ぜて並べると、まんべんなく火が通る

豚肉1枚につき1のにら1/6量をのせ、きつめに巻く。残りも同様にする。

3.

フライパンに油をひかずに2の巻き終わりを下にして並べ、水大さじ2をふって強火にかける。ふつふつとしたらふたをして弱火にし、約8分蒸し焼きにする。

4.

汁けを軽くきって器に盛り、たれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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