レバー入りドライカレー

レバー入りドライカレー

焼きとりを使って手軽に

カロリー
458kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > ドライカレー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

焼きとり(レバー)…2本(約60g)

合いびき肉…60g

玉ねぎ…1/4個

にんじん…3cm

トマト…1/4個

にんにくのみじん切り…小1片分

レーズン(ぬるま湯でもどしたもの)…大さじ1

温かいご飯小どんぶり…2杯分

顆粒スープの素…小さじ1/2

・サラダ油、カレー粉、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1.

レバーは串からはずし、細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。にんじんはすりおろし、トマトはざく切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら、玉ねぎ、にんじんを入れてよく炒める。玉ねぎが透き通ったらレバー、ひき肉を加えてさらに炒める。

3.

ひき肉の色が変わったらカレー粉、小麦粉各小さじ2を加えてなじませるように炒める。水1/4カップ、スープの素、トマトを加えて汁けがなくなるまで約3~5分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

4.

器にご飯を盛ってレーズンを散らし、3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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