レシピ
ぶりしゃぶ

ぶりしゃぶ

Name: ぶりしゃぶ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ぶり…６切れ; もめん豆腐…１丁; クレソン…２〜３束; ポン酢じょうゆ…適宜; 大根おろし、万能ねぎの小口切り…各適宜; ・酒

ぶりを味わうにはこの方法がいちばん。薄く切ってポン酢だれで

20分

１人分：

381kcal

材料（４人分）

ぶり
　６切れ
もめん豆腐
　１丁
クレソン
　２〜３束
ポン酢じょうゆ
　適宜
大根おろし、万能ねぎの小口切り
　各適宜
・酒

ぶり

６切れ
もめん豆腐

１丁
クレソン

２〜３束
ポン酢じょうゆ

適宜
大根おろし、万能ねぎの小口切り

各適宜
・酒

作り方

1

ぶりは一口大にそぎ切り、豆腐は一口大の角切り、クレソンは茎ごとざく切りにする。
2

鍋に４〜６カップの水を沸かし、酒大さじ２を加えてクレソンの茎、豆腐、クレソンの葉の順に入れ、ぶりを１枚ずつ静かに湯の中で泳がせ、火が通ったらすぐに引き上げる。
3

ポン酢じょうゆと大根おろし、万能ねぎなどの薬味を添える。