じゃこじゃがかき揚げ丼

材料（２人分）

「じゃこと大豆のオイル漬けの素」
　半量(約120g)
じゃがいも
　小１個
ころも
　・卵液
　・溶き卵
　1/2個分
　　・水
　　大さじ２
　・小麦粉
　　大さじ４
温かいご飯
　どんぶり２杯分
・サラダ油、塩

• 「じゃこと大豆のオイル漬けの素」

  半量(約120g)

• じゃがいも

  小１個

• ころも

• 　・卵液

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　　・水

  大さじ２

• 　・小麦粉

  大さじ４

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ・サラダ油、塩

1. 1

   じゃがいもはせん切りにし、じゃこと大豆のオイル漬けの素が入ったポリ袋に加え、袋ごともんで混ぜる。

2. 2

   ころもの卵液を加えて同様にもんで全体にまぶし、続けて小麦粉を加え、粉っぽさが残るくらい軽くもむ。

3. 3

   小さめのフライパンに１cm深さの油を入れて熱し、２の1/4量をスプーンですくって入れる。もう１個も入れ、弱めの中火で揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら上下を返し、同様に揚げ、取り出して油をきる。同様にもう一度繰り返し、さらに２個作る。

4. 4

   どんぶりにご飯を盛り、３をのせ、塩適量をふる。好みで大根おろしを添え、しょうゆをかける。

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