
時短でラク
時短でラク
豚のチーズ肉巻き弁当
5分でバランス弁当
薄切り肉を巻いて作るから電子レンジでもやわらか!
10分
1人分:
621kcal
1.9g
材料(1人分)
6枚
プロセスチーズ
10g
さつまいも
40g
キャベツ
1/2枚(約30g)
青じそ
3枚
塩昆布
小さじ1/2
温かいご飯
茶碗1杯分
たれ
・しょうゆ、みりん
各小さじ1
・砂糖
小さじ1/2
煮汁
・レモンの薄い輪切り
2枚
・はちみつ
小さじ2
・塩
少々
・水
大さじ2
・塩、こしょう、小麦粉
下ごしらえ
-
1
さつまいもは皮つきのまま5mm厚さの輪切りにし、さっと水にさらして水をきる。
-
2
キャベツは洗って水けがついたまま小さめの一口大にちぎり、ラップでふんわり包む。
-
3
チーズは3等分に切る。
-
4
たれの材料は混ぜ合わせる。
作り方
-
1
置いて、少しずらして重ね、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。手前側にしそを1枚ずつのせ、チーズを1切れずつのせる。両端を内側に折り込みながらくるくると巻く。
-
2
電子レンジで加熱する。小さめの耐熱容器にさつまいもと煮汁の材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。耐熱皿にさつまいもの耐熱容器、キャベツ、1を巻き終わりを下にして並べ、肉巻きにたれをかける。肉巻きにはラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。
-
3
キャベツと塩昆布をあえる。キャベツを取り出し、肉巻きの上下を返し、肉の色が変わるまでさらに約2分30秒加熱する。キャベツはラップを広げ、塩昆布を加えてあえる。肉巻きは半分に切る。ご飯とともにすべて弁当箱に詰める。好みでご飯に梅干しを添え、黒いりごまをふる。

堤人美 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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