カリフラワーの甘酢漬け

カリフラワーの甘酢漬け

カリフラワーに含まれるビタミンB6で肝臓をすっきり

カロリー
44kcal
塩分
0.4g
調理時間
15
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お正月
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

カリフラワー…小1個

しょうが…1かけ

赤とうがらし…1本

・酢、砂糖、塩

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、さっとゆでて水をきる。しょうがは薄切りに、とうがらしは種を除く。

2.

ボウルに酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩少々を入れて混ぜ、1を1時間以上漬ける。できれば一晩おくと味がなじんでおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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