レシピ
和風パエリャ

和風パエリャ

Name: 和風パエリャ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 米…３カップ(540cc); えび…中４〜６尾; とりもも肉…200g; しめじ…１パック; にんじん、イクラ…各30g; だし汁…540cc; 栗の甘露煮、三つ葉のざく切り…各適宜; ・塩、酒、しょうゆ

土鍋のままテーブルに出し、みんなで取り分けて

40分

１人分：

593kcal

2.3g

材料（２人分）

米
　３カップ(540cc)
えび
　中４〜６尾
とりもも肉
　200g
しめじ
　１パック
にんじん、イクラ
　各30g
だし汁
　540cc
栗の甘露煮、三つ葉のざく切り
　各適宜
・塩、酒、しょうゆ

米

３カップ(540cc)
えび

中４〜６尾
とりもも肉

200g
しめじ

１パック
にんじん、イクラ

各30g
だし汁

540cc
栗の甘露煮、三つ葉のざく切り

各適宜
・塩、酒、しょうゆ

作り方

1

米は炊く30分前に洗い、ざるにあける。
2

えびは足を取り、背中に切り目を入れて、背わたを除く。とり肉はそぎ切りにして、塩少々をふる。しめじは小房に分け、にんじんは５mm厚さの輪切りにして型で抜き、塩ゆでする。
3

土鍋に米とだし汁と酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ１を加えて軽く混ぜ、えび、とり肉、しめじ、栗の甘露煮をのせて、強火にかける。沸騰したら火を弱め、17分炊き、火を止めて５分蒸らす。
4

イクラ、にんじん、三つ葉を散らす。