豚のさいころ焼き

Name: 豚のさいころ焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 甜麺醤[テンメンジャン]…大さじ1/2; 豚ロース肉…１枚; カラーピーマン(赤、黄、オレンジ、緑)…合わせて1/2個分; ご飯…茶碗２杯分; あれば香菜(シャンツァイ)…少々; ・しょうゆ、サラダ油

子どもから大人まで喜ぶスタミナ料理！　食卓のメインやお弁当のおかずにも◎

平井淑子さんのレシピ

15分

１人分：

347kcal

1.2g

材料（２人分）

甜麺醤[テンメンジャン]
　大さじ1/2
豚ロース肉
　１枚
カラーピーマン(赤、黄、オレンジ、緑)
　合わせて1/2個分
ご飯
　茶碗２杯分
あれば香菜(シャンツァイ)
　少々
・しょうゆ、サラダ油

甜麺醤[テンメンジャン]

大さじ1/2
豚ロース肉

１枚
カラーピーマン(赤、黄、オレンジ、緑)

合わせて1/2個分
ご飯

茶碗２杯分
あれば香菜(シャンツァイ)

少々
・しょうゆ、サラダ油

作り方

1

甜麺醤にしょうゆ小さじ1/4を加えてよく混ぜ、豚肉にぬってラップにくるみ、５〜６時間冷蔵庫で漬け込む。カラーピーマンはへたと種をとって食べやすい大きさに切る。
2

１の肉についたたれを落とし、サラダ油少々を入れて熱したフライパンで両面焼く。粗熱がとれたら２cm幅に切る。フライパンをふいてサラダ油少々をひき、切った肉とピーマンを入れて炒め、さきほど落とした肉のたれをかけてさらに炒める。
3

肉とピーマンを皿に盛り、香菜のみじん切りを混ぜたご飯も型を抜いて盛る。