ハーブポークソテー

材料（２人分）

「豚のオイルマリネ」(マリネ液を軽く拭ったもの)
　２枚
ピーマン、赤ピーマン
　各２個
ローズマリーなど好みのハーブ(ドライ)
　小さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう

• 「豚のオイルマリネ」(マリネ液を軽く拭ったもの)

  ２枚

• ピーマン、赤ピーマン

  各２個

• ローズマリーなど好みのハーブ(ドライ)

  小さじ１

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   「豚のオイルマリネ」は室温に約30分おく。ピーマンはそれぞれ縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、ピーマンを入れて炒める。塩、こしょう各少々をふって水大さじ１を加えて炒め、しんなりしたら器に盛る。

3. 3

   フライパンをきれいにして火にかけ、「豚のオイルマリネ」を入れて焼く。ハーブと、塩、こしょう各少々をふって、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出して２の器に盛る。

4. 4

   フライパンに水大さじ２を加えて火にかけ、肉汁と混ぜる。ふつふつとしたら、豚肉に回しかける。

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