肉じゃが

材料（４人分）

牛こま切れ肉
　300g
じゃがいも
　３個
にんじん
　1/2本
玉ねぎ
　１個
絹さや
　12枚
しらたき
　1/2玉
合わせ調味料
　・だし汁
　　２カップ
　・しょうゆ
　　大さじ５
　・砂糖
　　大さじ４
　・酒
　　大さじ３

• 牛こま切れ肉

  300g

• じゃがいも

  ３個

• にんじん

  1/2本

• 玉ねぎ

  １個

• 絹さや

  12枚

• しらたき

  1/2玉

• 合わせ調味料

• 　・だし汁

  ２カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ５

• 　・砂糖

  大さじ４

• 　・酒

  大さじ３

1. 1

   じゃがいもは４〜６つに切り、水に約５分さらす。にんじんは一口大の乱切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に１cm幅に切る。絹さやは筋を取り除く。しらたきはざく切りにする。

2. 2

   耐熱ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。絹さやを除く１を入れ、ふんわりとラップをかけて、じゃがいもとにんじんに竹串がスーッと通るくらいまで、電子レンジで約10分加熱する。
   
   具はひたっていないと火が通らないので、かぶるくらいにだし汁を加える。レンジで作ると、煮汁が濁らないのもメリット。

   
3. 3

   牛肉を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジでさらに約10分加熱する。取り出して、絹さやを加え、軽く混ぜて、ラップをかけて約２分おき、余熱で火を通す。

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