たこのそうめんチャンプルー

材料（２人分）

ゆでだこの足
　２本(約130g)
にら
　１わ
トマト
　１個
そうめん
　３束(約150g)
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

• ゆでだこの足

  ２本(約130g)

• にら

  １わ

• トマト

  １個

• そうめん

  ３束(約150g)

• ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   にらは４〜５cm長さに切る。トマトは１cm角に切る。たこは薄切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの熱湯を沸かしてそうめんを入れ、ほぐしながら袋の表示より少し短めにゆでる。ざるにあけ、流水で洗うで洗ってさまし、水けをきる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１　1/2を熱し、たこ、トマトを入れてさっと炒める。油がなじんだら２を加え、ほぐしながら炒め、にらも加えて炒める。酒大さじ１をふり、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、炒め合わせる。

   

   たことトマトを炒めた油と、トマトから出る水分で、そうめんをほぐしながら炒める。

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