きのことごぼうのきんぴら

材料（４人分）

ごぼう
　1/2本
しめじ
　１パック
いりごま(白)
　小さじ1/2
・ごま油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし

• ごぼう

  1/2本

• しめじ

  １パック

• いりごま(白)

  小さじ1/2

• ・ごま油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし

1. 1

   ごぼうはたわしでよくこすって洗い、斜め薄切りにし、水に約５分さらしてざるに上げ、水をきる。しめじは石づきを除き、小房に分ける。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１強を熱し、１を入れ、強火でごぼうがしんなりするまで炒める。砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、水大さじ３を加え、汁がほとんどなくなるまで炒め煮にする。

3. 3

   器に２を盛り、ごまと七味少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！