かじきの照り焼き

材料（２人分）

かじき
　２切れ
小松菜
　３〜４株
たれ
　・みりん
　　大さじ２
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ１
・塩、マヨネーズ

• かじき

  ２切れ

• 小松菜

  ３〜４株

• たれ

• 　・みりん

  大さじ２

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ１

• ・塩、マヨネーズ

1. 1

   小松菜はさっと塩ゆでして、水にとって水けを絞り、４〜５cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れて火にかけ、かじきを両面色よく焼く。たれの材料を混ぜて入れ、さらに２〜３分たれをからめて焼き、皿に１と盛る。
   
   マヨで焼きつけるとパサつきやすい淡泊なかじきやとり肉などもしっとり焼き上がる。

   

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