あさり入りうの花

材料（２人分）

おから
　150g
あさり(むき身)
　100g
長ねぎ
　１本
だし汁
　１カップ
・サラダ油、砂糖、しょうゆ

• おから

  150g

• あさり(むき身)

  100g

• 長ねぎ

  １本

• だし汁

  １カップ

• ・サラダ油、砂糖、しょうゆ

1. 1

   おからは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。取り出し、ラップをはずす。
   
   おからをからいりする必要はなく、電子レンジでOK。水分を飛ばし、熱くしてから加えて。

   
2. 2

   あさりは流水で洗って、ペーパータオルで水をよくふき取る。ねぎは1.5cm幅の小口切りにする。

3. 3

   鍋に油小さじ２を熱し、あさりとねぎを入れて炒める。あさりがふっくらとしたら、だし汁、砂糖大さじ２　1/2、しょうゆ大さじ１を加えて混ぜ、煮立ったら１を加える。時々混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで約10分煮る。

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