チャバプチッチプレート

材料（２人分）

チャバブチッチ
　・合いびき肉
　　200g
　・ナツメグ
　　小さじ1
　・パプリカ
　　小さじ２
　・ソース
　　・バルサミコ酢
　　大さじ３
　　・パプリカ
　　少々
ほうれん草入りマッシュポテト
　・生クリーム
　　大さじ１
　・粉チーズ
　　大さじ１
　・じゃがいも
　　１個
　・ほうれん草
　　１株
　・ガーリックパウダー
　　少々
ルッコラ
　適宜
オリーブ(黒、緑)
　各適宜
・塩、こしょう、サラダ油

• チャバブチッチ

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・ナツメグ

  小さじ1

• 　・パプリカ

  小さじ２

• 　・ソース

• 　　・バルサミコ酢

  大さじ３

• 　　・パプリカ

  少々

• ほうれん草入りマッシュポテト

• 　・生クリーム

  大さじ１

• 　・粉チーズ

  大さじ１

• 　・じゃがいも

  １個

• 　・ほうれん草

  １株

• 　・ガーリックパウダー

  少々

• ルッコラ

  適宜

• オリーブ(黒、緑)

  各適宜

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   チャバブチッチを作る。ボウルにひき肉、ナツメグ、パプリカ、塩、こしょう各少々を入れてよくこねる。粘りが出たら４〜６等分にし、細長いソーセージ状にする。油大さじ１を熱したフライパンに並べ、少し押さえて焼く。両面に焼き色がついたら弱火にして中まで火を通し、ソースの材料を合わせて加え、よくからめる。
   
   焼き初めに少し押さえて焼くと、形がくずれず仕上がる。

   
2. 2

   ほうれん草入りマッシュポテトを作る。じゃがいもは塩ゆでして皮をむき、ボウルに入れてつぶしてなめらかにする。ほうれん草はラップに包んで電子レンジで約２分加熱し、包丁で細かくたたいてボウルに加え、残りの材料と塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   器にチャバブチッチ、マッシュポテト、ルッコラ、オリーブを盛り合わせる。

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