きのこのごまあえ

きのこのごまあえ

カロリー
74kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

エリンギ…小2本

えのきたけ…1/3袋

きゅうり…1本

すりごま(黒)…小さじ2

・塩、ごま油、しょうゆ

作り方

1.
きのこをゆでるときは、塩を入れた少なめの熱湯でさっとゆでると、うまみが逃げない。

きのこをゆでるときは、塩を入れた少なめの熱湯でさっとゆでると、うまみが逃げない。

エリンギは縦半分に裂き、長さを半分に切る。えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。小鍋に湯1カップ、塩小さじ1/2を入れて沸騰させ、きのこを入れてゆで、しんなりしたらざるに上げて湯を切る。

2.

きゅうりはめん棒などでたたいて一口大に割り、ボウルに入れ、ごま油小さじ2、塩少々を加え軽くもむ。1、ごまと、しょうゆ少々を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X