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とりのから揚げ

とりのから揚げ

しょうゆでおかず名人

しょうゆの力でこんがり揚がる

１人分：

314kcal

1.5g

材料（２人分）

  • とりもも肉

    １枚(約250g)

  • ・しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。しょうゆ、みりん、酒各大さじ１をかけてもみ込み、20分ほどおいて下味をつける。

    下味にしょうゆを使うことで、とり肉の生臭さを抑えて、塩味とうまみを同時につけられる。

    下味にしょうゆを使うことで、とり肉の生臭さを抑えて、塩味とうまみを同時につけられる。

  2. 2

    １の汁けをペーパータオルでふいて片栗粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油でこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。好みでレモンを添えても。

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飛田和緒さん

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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