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大根のしょうゆ漬け

大根のしょうゆ漬け

しょうゆでおかず名人

作り置きOKな大根の常備菜に！　冷蔵庫で約4日間保存できるしょうゆ漬け

１人分：

40kcal

1.6g

材料（２人分）

  • 大根

    ６cm

  • 赤とうがらし

    １本

  • あれば花椒(ホアジャオ)またはさんしょうの実

    小さじ１

  • ・塩、しょうゆ、酢、砂糖

作り方

  1. 1

    大根は１cm角、６cm長さの拍子木切りにする。塩少々ふってもみ、しばらくおく。しんなりしたら、表面の汁けをふき取る。

  2. 2

    ボウルにしょうゆ、酢、砂糖各大さじ２を入れて混ぜ、砂糖が溶けたらとうがらしと花椒を加える。１の大根も加えて、そのまま20〜30分漬ける。

    ●冷蔵庫で３〜４日保存OK。

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飛田和緒さん

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