照り焼きつくね

照り焼きつくね

ひき肉おかずヒットパレード!!

甘辛だれをからめたとりだんごを串に刺して

1人分:

311kcal

2.9g

材料(2人分)

  • 和中肉だんごだね

  •  ・とりひき肉

    200g

  •  ・

    M1個

  •  ・塩

    小さじ1/3

  •  ・こしょう

    少々

  •  ・長ねぎのみじん切り

    大さじ2

  •  ・片栗粉

    大さじ2

  •  ・酒

    大さじ1

  •  ・おろししょうが

    小さじ1/2

  •  ・水

    大さじ1〜2

  • ししとうがらし

    4本

  • 長ねぎ

    1本

  • 照り焼きのたれ

  •  ・酒、しょうゆ、みりん

    各大さじ2

  •  ・砂糖

    大さじ1

  • ・サラダ油、塩

作り方

  1. 1

    ししとうは包丁で切り目を入れ、ねぎは4cm長さに切る。肉だんごだねの材料を練り混ぜて12等分にし、油少々をぬったスプーン2つで丸め、軽くつぶす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、1の肉だんごを入れ、両面に焼き色をつける。途中、あいているところにねぎ、ししとうも加えて焼き、ねぎとししとうに塩少々をふる。

  3. 3

    2の肉だんごと野菜を取り出し、フライパンをペーパータオルでさっとふき、照り焼きのたれの材料を加えて煮立てる。肉だんごを戻し入れ、煮からめる

  4. 4

    3を3個ずつ、竹串に刺して皿に盛り、ねぎとししとうを添える。好みで七味とうがらしをふる。

このレシピを共有する

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 今清水隆宏

おすすめ読みもの(PR)

とりひき肉の人気レシピランキング

とりひき肉の人気レシピランキングをもっと見る

その他 挽肉料理の人気レシピランキング

その他 挽肉料理の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介!