きんぴらごぼう

Name: きんぴらごぼう
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…1/2本; にんじん…1/4本; 砂糖…大さじ1/2; しょうゆ…小さじ１弱; ・サラダ油、七味とうがらし

繰り返し作りたいおかず50

おべんとうや小鉢おかずにおすすめ☆　薄切りにするから簡単なきんぴらごぼう

１人分：

81kcal

0.4g

材料（２人分）

ごぼう
　1/2本
にんじん
　1/4本
砂糖
　大さじ1/2
しょうゆ
　小さじ１弱
・サラダ油、七味とうがらし

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにする(太いときは縦半分に切ってから斜め薄切りに)。水に５分ほど放して水をきる。にんじんは縦半分に切って、ごぼうと同じくらいの大きさの斜め薄切りにする。
2

鍋にサラダ油小さじ２を熱し、１を入れて強火で炒める。油がまわって少ししんなりしたら中火にし、砂糖、しょうゆ、水1/4カップを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。皿に盛り、七味とうがらし少々をふる。