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かぶのカレーマリネ

かぶのカレーマリネ

ラクラクソースでグラタン＆ドリア

スパイシーでさわやかな１品

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

47kcal

1.0g

材料（２人分）

  • かぶ

    大１個(約150g)

  • 酢

    大さじ２

  • 砂糖

    大さじ１　1/2

  • 赤とうがらし(種を除いたもの)

    1/3本

  • 塩

    小さじ1/3

  • カレー粉

    小さじ1/2

  • 水

    大さじ１

作り方

  1. 1

    かぶは茎を２cm残して葉を落とす。皮つきのまま縦半分に切って、縦５㎜幅の半月切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに酢、砂糖、赤とうがらし(種を除いたもの)、塩、カレー粉、水を入れて混ぜる。１を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。

  3. 3

    取り出して混ぜ合わせ、かぶに密着させるようにラップをかぶせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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