レシピ
細切り野菜蒸し

細切り野菜蒸し

Name: 細切り野菜蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…50g(約1/4本); 水菜…50g(約1/3わ); 大根…50g(約１cm); にんじん…50g(約1/4本); ゆず七味だれ; ・ゆずの皮のせん切り…少々; ・ゆずの搾り汁、しょうゆ…各大さじ１; ・七味とうがらし…少々; ・サラダ油

余り野菜ででき上がり！野菜のレンジ蒸し

細く切ってシャキシャキ感を味わう

１人分：

53kcal

1.4g

材料（２人分）

ごぼう
　50g(約1/4本)
水菜
　50g(約1/3わ)
大根
　50g(約１cm)
にんじん
　50g(約1/4本)
ゆず七味だれ
　・ゆずの皮のせん切り
　　少々
　・ゆずの搾り汁、しょうゆ
　　各大さじ１
　・七味とうがらし
　　少々
・サラダ油

ごぼう

50g(約1/4本)
水菜

50g(約1/3わ)
大根

50g(約１cm)
にんじん

50g(約1/4本)
ゆず七味だれ
　・ゆずの皮のせん切り

少々
　・ゆずの搾り汁、しょうゆ

各大さじ１
　・七味とうがらし

少々
・サラダ油

作り方

1

ごぼうは皮をこそげ、長さを２〜３等分に切ってせん切りにし、水に３〜５分さらす。水菜は４cm長さに切り、冷水に５分つける。大根は薄い輪切りにしてから、にんじんとともに長さ４cmくらいの細切りにし、水にくぐらせる。
2

耐熱皿ににんじん、大根を広げるようにしてのせる。水菜、ごぼうの水けを軽くきり、ごぼうには油少々をまぶしてのせる。ペーパータオルを水にしっかりぬらしてかぶせ、両端に少しすき間ができるようにふんわりとラップをかけて、電子レンジで約５分加熱する。ラップとペーパータオルをはずし、よく混ぜたゆず七味だれにつけて。