大根ステーキの肉みそのっけ

材料（２人分）

大根
　1/4本(約８cm)
豚バラ薄切り肉
　150g
万能ねぎの小口切り
　適宜
合わせ調味料
　・みそ
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ2/3
　・砂糖、片栗粉
　　各小さじ1/2
　・水
　　大さじ１
・サラダ油、塩

• 大根

  1/4本(約８cm)

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ2/3

• 　・砂糖、片栗粉

  各小さじ1/2

• 　・水

  大さじ１

• ・サラダ油、塩

1. 1

   大根は２cm厚さの輪切りにし、両面に格子状に浅く切り目を入れる。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。豚肉は１cm幅に切る。

   

   大根は火が通りやすいように表面に切り目を入れ、電子レンジで軽く加熱してから、フライパンでこんがり焼く。

2. 2

   フライパンに豚肉を入れて火にかけ、脂が出てきたら炒める。豚肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、味がなじむまで炒めて取り出す。

3. 3

   ２のフライパンをペーパータオルでさっとふく。油小さじ1/2を熱し、１の大根に塩少々をふって入れる。弱火で片面を２分ずつ焼いて、両面にこんがり焼き色がついたら皿に盛る。

4. 4

   ２をかけ、万能ねぎを散らす。

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